哈尔滨市工商局二季度对哈市部分超市、专业 市场、百货商场经销的58批次糖果、果冻、蜜饯、 膨化食品、婴儿配方奶粉和含乳饮料进行的质量监 测显示：抽检总体合格率76%，其中蜜饯8批次均不 合格。

抽检结果显示，8批次蜜饯产品二氧化硫全部超 标，其中还有7批次菌落总数超标，不合格率达 100%。

另外，本次共抽检含乳饮料12批次，其中有3批 次蛋白质不达标，有3批次苯甲酸、甜蜜素超标，两 批次菌落总数超标。另一不合格批次较多的产品是 果冻，本次共抽检果冻产品10批次，有两批次可溶 性固形物未达标，两批次苯甲酸、糖精钠超标，1批 次产品甜蜜素超标。

市工商局消保处负责人对二季度食品合格率较 低的原因进行了分析。蜜饯产品不合格的主要原 因：一是生产工艺、设备设施简单，很多企业都是 露天晾晒，容易造成微生物超标；二是在蜜饯加工 过程中过量使用焦硫酸钠、亚硫酸钠等漂白剂，造 成二氧化硫在食品中残留过高。含乳饮料不合格的 主要原因是生产者为降低成本减少蛋白质添加量。 果冻不合格的主要原因是生产者在生产过程中用甜 味剂代替白糖。

据介绍，市工商局已责令所有不合格食品经营 者将不合格食品下架，并依法进行了处罚。工商部 门还通知不合格食品生产地质监部门对生产厂家进 行查处。